Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese

Spaghetti bolognese

Składniki:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 300 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 cebula, drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 marchewka, obrana i pokrojona w kostkę
  • 1 seler naciowy, pokrojony w drobne plasterki
  • 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów lub passaty pomidorowej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 liść laurowy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Posiekana natka pietruszki
  • Starty ser parmezan (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku lub rondlu, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor.
  2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż wydzieli aromat.
  3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
  4. Dodaj pokrojoną marchewkę i seler naciowy. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  5. Wlej wino i gotuj przez kilka minut, aby alkohol odparował.
  6. Dodaj krojone pomidory lub passatę pomidorową oraz koncentrat pomidorowy. Mieszaj, aby składniki się połączyły.
  7. Dodaj suszone oregano, tymianek, liść laurowy, sól i pieprz do smaku. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się przegryzły.
  8. W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.
  9. Gdy sos bolognese jest gotowy, usuń liść laurowy i dopraw ewentualnie solą i pieprzem do smaku.

Kalorie (1 porcja): 381kcal 

Węglowodany: 41

Białko: 23

Tłuszcze: 12g

Czas przechowywania: 3 – 4 dni (lodówka)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *