Sałatka grecka z kurczakiem

Sałatka grecka z kurczakiem

sałatka grecka

Sałatka grecka z kurczakiem

Składniki:

Dla kurczaka:

  • 2 filety z kurczaka, grillowane lub ugotowane, pokrojone w paski
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku

Dla sałatki:

  • 4 szklanki mixu sałat (np. sałata rzymska, rukola, szpinak)
  • 1 ogórek, pokrojony w plasterki
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie piórka
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek, bez pestek
  • 1/2 szklanki startego sera feta
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii lub natki pietruszki

Dla sosu:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, suszone oregano, sól i pieprz. Dodaj paski z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie przyprawione. Odstaw na chwilę, aby marynata się wchłonęła.
  2. Rozgrzej patelnię lub grill. Smaż lub grilluj paski z kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą lekko zrumienione. Odstaw na bok.
  3. W dużej misce umieść mix sałat jako bazę sałatki.
  4. Dodaj pokrojonego ogórka, czerwoną cebulę, paprykę, oliwki oraz starty ser feta.
  5. Umieść grillowane lub ugotowane paski z kurczaka na wierzchu.
  6. W małej misce wymieszaj składniki sosu: oliwę z oliwek, sok z cytryny, suszone oregano, sól i pieprz.
  7. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
  8. Posyp sałatkę posiekaną świeżą bazylią lub natką pietruszki.

Kalorie (1 porcja): 211kcal 

Węglowodany: 13

Białko: 29

Tłuszcze: 19g

Czas przechowywania: 3 – 4 dni (lodówka)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *