Meksykańska quesadilla

Meksykańska quesadilla

Meksykańska quesadilla

Składniki:

  • Tortille pszenne lub kukurydziane
  • 200 g startego sera (np. ser cheddar, ser Monterey Jack)
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w cienkie paski
  • 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
  • 1 dojrzałe awokado, pokrojone w plasterki
  • 1 mała puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
  • Oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia
  • Przyprawy do smaku: papryka w proszku, cumin, sól, pieprz, świeża kolendra (opcjonalnie)
  • Sosy do podania: salsa meksykańska, śmietana, guacamole (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
  2. Jedną połowę tortilli posyp równomiernie startym serem.
  3. Dodaj paski papryki, cebulkę, plastry awokado oraz czarną fasolę.
  4. Posyp dodatkowymi przyprawami według gustu, np. papryką w proszku, kuminem, solą i pieprzem.
  5. Złóż tortillę na pół, tworząc półksiężyc.
  6. Delikatnie dociskaj quesadillę patelnią lub ważkiem, aby ser się roztopił i składniki się połączyły.
  7. Smaż quesadillę na patelni przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie chrupiąca i ser się roztopi.
  8. Wyjmij z patelni i odstaw na chwilę, aby się przestygła, a następnie pokrój ją na trójkątne kawałki.

Kalorie (1 porcja)312kcal 

Węglowodany: 32

Białko: 11

Tłuszcze: 18g

Czas przechowywania: 3 – 4 dni (lodówka)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *