Kurczak z ryżem i warzywami

Kurczak z ryżem i warzywami

Kurczak z ryżem i warzywami

Kurczak z ryżem i warzywami

Składniki:

  • 2 duże filety z kurczaka,
  • 1 szklanka ryżu (np. białego, brązowego lub dzikiego)
  • 2 szklanki bulionu (kurczak lub warzywny)
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 marchewki, pokrojone w plasterki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 zielona papryka, pokrojona w paski
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko zeszklona.
  2. Dodaj filety z kurczaka i smaż, aż będą rumiane z każdej strony.
  3. Dodaj posiekany czosnek, kurkumę i słodką paprykę. Mieszaj wszystko razem, aż kurczak będzie równomiernie przyprawiony.
  4. Dodaj marchewkę i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
  5. Wsyp ryż do garnka i smaż przez chwilę, mieszając, aby ryż się przyrumienił.
  6. Zalej wszystko bulionem, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu zgodnie z instrukcją na opakowaniu ryżu (zazwyczaj około 15-20 minut).
  7. Sprawdź czy ryż jest miękki i wchłonął płyn.
  8. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Możesz także dodać więcej przypraw, jeśli uważasz, że jest to konieczne.
  9. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Kalorie (1 porcja): 391kcal 

Węglowodany: 48

Białko: 29

Tłuszcze: 11g

Czas przechowywania: 3 – 4 dni (lodówka)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *