Chili Con Carne

Chili Con Carne

Chili Con Carne

Chili Con Carne

Składniki:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 papryczka chili, posiekana
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 puszka (400 g) czerwonej fasoli, odcedzona
  • 1 puszka (400 g) czarnej fasoli, odcedzona
  • 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
  • 250 ml bulionu wołowego
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia
  • Opcjonalnie: posiekana natka kolendry do podania

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko zeszklona.
  2. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją łyżką, aż będzie dobrze zarumieniona.
  3. Dodaj posiekany czosnek i papryczkę chili. Smaż przez krótką chwilę, aż zaczną wydzielać aromat.
  4. Dodaj pokrojoną czerwoną i żółtą paprykę, a także przyprawy: paprykę w proszku, kmin rzymskim, oregano, sól i pieprz. Mieszaj wszystko razem, aż warzywa zmiękną.
  5. Wlej krojone pomidory i bulion wołowy. Dodaj przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj składniki.
  6. Doprowadź danie do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż smaki się przegryzą i chili zgęstnieje.
  7. Dodaj odcedzoną czerwoną i czarną fasolę. Gotuj przez kolejne 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
  8. Sprawdź i dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
  9. Podawaj chili con carne posypane posiekaną natką kolendry, jako dodatek możesz podać ryż, tortille lub świeże warzywa.

Kalorie (1 porcja): 417kcal 

Węglowodany: 36

Białko: 22

Tłuszcze: 18g

Czas przechowywania: 3 – 4 dni (lodówka)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *